虾酱挑选擢爻充种的原则虾酱方便、好吃，我几乎每顿睫媛衷锊饭都吃，就是吃饺子，吃排骨也沾上点下酱，不过有一点：不能光为了口味。挑选和购买虾酱应当根据不同的年龄、不同的身体健康状况，选择不同的口味，不同的品质；因为不同的虾酱营养成分不同，当然对于年轻力壮的就不必考虑的太多，可以根据自己的口味来选择。年龄偏高或胆固醇偏高的食客，应选不太咸的，小虾酿造的虾酱，因为小虾胆固醇含量低，淡点的含盐少，主要考虑健康因素。中青年人可选稍咸点的，大虾酿造的虾酱，因为大虾有的带籽，油脂含量高，吃起来特别香，主要考虑口感，当然也可根据口味选淡点的。