准备食材。韭菜芯虹弋鹑清洗后淋干水分切末，海米用水泡洗去水，虾仁切丁，鸡蛋打蛋液。热勺加油。油温升高时打入蛋液，用筷子快速滑动，搅碎鸡蛋，使之成碎末。倒入海米和虾仁丁，加盐，晾凉备吹涡皋陕用。晾凉后加入韭菜，加入油和匀，搅拌时间不宜过长，以免韭菜出水。干豆腐皮平铺，加入馅料。上下向中间折。左侧向中间折，然后右侧向中间折，包好。电饼铛放入油，上下火同时加热，饼的上部用油刷层油，将饼放入锅内，煎至两面金黄。成品图。
食材
干豆腐皮15片
韭菜150g
鸡蛋2个
大虾仁5个
海米皮10g
步骤
1、准备食材。韭菜清洗后淋干水分切末，海米用水泡洗去水，虾仁切丁，鸡蛋打蛋液。
2、热勺加油。
3、油温升高时打入蛋液，用筷子快速滑动，搅碎鸡蛋，使之成碎末。
4、倒入海米和虾仁丁，加盐，晾凉备用。
5、晾凉后加入韭菜，加入油和匀，搅拌时间不宜过长，以免韭菜出水。
6、干豆腐皮平铺，加入馅料。
7、上下向中间折。
8、左侧向中间折，然后右侧向中间折，包好。
9、电饼铛放入油，上下火同时加热，饼的上部用油刷层油，将饼放入锅内，煎至两面金黄。
10、成品图。
