萝卜的药用价值大家都是知道的,不管是白萝卜,胡萝卜,还是青萝婚桔翟稍卜,对身体都是极好的。青萝卜还有丰富的营养,不但可以生吃,还可以腌制,凉拌,红烧。而小编给大家分享的是青萝卜烧肉的做法。
食材
青萝卜两个
猪肉适量
葱,姜,蒜少许
老抽少许
鸡精少许
食盐少许
方法/步骤
1、将新鲜的青萝卜洗净,削皮与否取决个人,小编是连皮吃的。将萝卜切片,片的厚度要适中,不能太厚,也不需要太薄,放在一边备用。
2、猪肉洗净后,先用水煮一蛴蛩钔淞下,这样呢,不但可以去除猪肉的血水,而且这样炒出来的肉片也会更鲜嫩,入味一些,讲焯好的猪肉切片,备用。
3、准备一些辅料,葱姜蒜等,炒锅加热后,倒入色拉油,待油热后,加入葱姜蒜爆香。
4、待香味炒出来以后,放入猪肉片,先放肥肉,待肥肉的油脂炒出来之后,再加入瘦肉,这时候加入盐,老抽适量。
5、然后加入切好的青萝卜片,翻炒,加一些热水,再以此加入食盐,鸡精,老抽,继续翻炒水貔藻疽,等到萝卜快熟的时候,加入一些大蒜,大蒜出香后,可以出锅了。