海带棒骨汤营养丰富、鲜美无比,具有补钙养颜、延缓衰老、补充蛋白质和胶原蛋白、调节粝简肯惧内分泌等功效,非常适合产后妈妈食用。
食材
棒骨900克
豆腐200克
海带300克
小葱2根
姜6片
花椒粒12粒
八角1粒
香菜1根
生抽5克
豌豆尖100克
蚝油5克
方法/步骤
1、准好大骨棒,洗净待用。
2、锅中烧开水,放入大骨棒,煮一下骨棒去除血水。
3、捞出大骨棒,洗净待用。
4、将大骨棒放入砂锅中,放入水煮开锅,撇弃表层的浮沫子。盖盖小火儿慢炖。
5、豆腐切块、海带多洗几遍,祛除盐水,豌豆尖掐根留苗备用。
6、配菜切好备用。
7、大骨棒炖煮大约20分钟,放入花椒大料。
8、放入生抽、蚝油。
9、放入葱姜。
10、再放入海带片。
11、再放入豆腐块儿,轻轻搅拌均匀。盖盖,小火儿慢炖20分钟。
12、开盖,尝一下咸淡,如果咸度够就不用放盐,海带的咸味会比较重。放入豌豆苗。
13、关火了,撒上香菜搅拌均匀。