熬制醇香的家用鸡油。
工具/原料
鸡的油脂，生姜少许切片，小葱少许切成两段，洋葱少许切丝。
方法/步骤
1、首先在锅中掺大约鸡脂的3-4倍水，然后放入鸡脂在锅里煮。
2、当锅中的水沸腾了，会看到很多漂浮物以及泡蕞眷塥馥沫，用漏扫把里面的漂浮物泡沫打掉（泡沫是鸡脂里的血水以及脏东西)直至没有。
3、然后放入切好的洋葱丝，慢慢熬煮等到锅里的水分8成干的时候放入小葱继续熬，（注意怅屹岖噤小心油沾出以免烫伤）大概过个5分钟放入少许的白酒在锅中等个5分钟关火，然后把锅中的材料全部捞出等熬好的鸡油在锅中冷浔秣醚溺却大概20-30分钟即可出锅。（等待的时间是让、锅里的杂质沉淀）