鸡蛋饼是一道很简单的菜，但是如何把这种简单的菜做的好吃是很不容易的，下面就教大家做一个不一样的鸡蛋饼。
食材
鸡蛋100克
牛奶300克
面粉500克
泡打粉5克
黄油30克
方法/步骤
1、碗中加入面粉，泡打粉搅拌均匀备用。
2、取一个干净的碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄取出，在放蛋黄的碗中加入黄油和牛奶搅拌均匀。
3、蛋清中加少许白醋或者柠檬汁，然后用高速打发器打发，打发至出现螺旋状的纹路为止。
4、把之前蛋黄的那一碗倒入面粉中搅拌均匀。
5、分两次加入蛋白搅拌均匀。
6、平底锅中放少许油，把搅拌好的面糊放进锅中，盖上锅盖煎5分钟后翻面，再煎5分钟就好了。
