今天带来的是素面煎饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
宝宝面条40克
去皮的青瓜10克
自制番茄酱30克
鸡蛋1个（约50克）
方法/步骤
1、准备食材：宝宝面条40克，去皮的青瓜10克，自制番茄酱30克，鸡蛋1个（约50克）。
2、奶锅中水开后倒入宝宝面条，大火煮5分钟，煮熟后捞出。
3、煮好的宝宝面条放入凉白开中，过凉后沥干水分。»面条用凉白开过凉之后不易粘结。
4、去皮的青瓜去瓤，切小丁。»青瓜的瓤不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。
5、奶锅中水开倒入青瓜丁，煮3分钟，煮熟后捞出备用。
6、碗中磕一个鸡蛋，用搅拌棒搅拌均匀。
7、电陶炉开小火，平底锅中刷薄薄的一层油，倒入宝宝面条，均匀的铺在锅底，煎5分钟。
8、面条上均匀的淋上蛋液，再煎8分钟。»为了使面饼更好的成型，鸡蛋液要充分的包裹面条。
9、翻面，继续煎8分钟。
10、面饼煎熟后倒到菜板上，刷上番茄酱，再撒上煮熟的青瓜丁。
11、用手将面饼对折，切块。»面饼切块的大小可以根据宝宝的抓握能力决定。
12、素面煎饼出锅啦！太惊喜了，没想到面刳噪受刃条还有这种新吃法，金黄焦脆的口感，特别是刚煎完出锅的时候，滋滋滋的冒着油泡。刷上一层自制番茄酱，咬上一口，酱汁混合着面条的双重口感，好吃到停不下来！
