虾泥蒸蛋的做法

我家的宝贝外孙女喜欢吃鱼、虾给她换个口味试一试，蒸了一盘她吃了1/2

食材

上海青100克

虾仁10克

鸡蛋10克

40度温水10克

盐10克

水10克

酱油10克

耗油10克

方法/步骤

1、上海青洗干净备用，开水加少许油煮沸半分钟

2、虾肉剁肉泥，放着

3、鸡蛋加1克盐打散过滤

4、过滤的蛋泡调了虾肉泥，加入少许盐搅拌均匀

5、锅中将水烧开，先将蛋蒸3分钟后，再放入虾肉泥，放入枸杞子装饰，继续4分钟左右即可

6、摆盘开吃，记得拍照