海螺不属于养殖的海产品，味道鲜美。最简单的吃法直接水煮了蘸姜末吃，想再讲究点呢可艮劁飨戽以煮熟后片片拌黄瓜。不过海螺含胆固醇高每次吃不要贪嘴，要控制好😄
食材
海螺1000克
姜末适量
盐适量
醋适量
方法/步骤
1、海螺用刷子洗刷干净放入锅中，加凉水盐。大火烧开转中火煮3分钟。
2、海螺按一下肉回缩的幅度很小就是当天新货新鲜的；不按的时候顶上这块渭骑莉蓝软盖越往上越新鲜越肥。可以理解成肉结实。如果是很多天的海螺，盖和肉会在海螺的中间甚至还往里，这种也是活的，但是已经很瘦了。
3、煮开后的白沫不用撇出来，这是蛋白。
4、姜用刀背切姜末。
5、加醋调一下，就是姜末汁了。
6、煮好后直接装盘。
7、用筷子转圈调出来，蘸姜末汁可以吃了😄。
