减脂餐之甘蓝炒豆干

豆干也是大豆制品的一种，同样含有丰富的优质蛋白，和紫甘蓝这种深色蔬菜一起炒，营养更丰富。

食材

紫甘蓝120g

豆腐干80g

生姜3g

酱油3g

大葱5g

橄榄油半勺

食盐1g

方法/步骤

1、豆干切长条，紫甘蓝洗净切块，葱姜切碎。

2、锅内放入适量食用油，烧热放入姜丝和葱花。

3、姜丝炸黄，放入切成条的豆干炸成微黄，倒入少许酱油翻炒。

4、放入紫甘蓝翻炒，炒熟即可。