茄子豆腐咸鱼煲的做法

超级好吃下饭

食材

茄子2根

毛豆腐适量

葱姜蒜适量

油盐酱醋适量

料酒适量

方法/步骤

1、准备好食才

2、豆腐切块，咸鱼用清水浸泡半天，洗净切块，茄子洗净切块

3、锅里油热，放下茄子煸至发蔫，盛出

4、锅里油热，豆腐放油里煎至发黄，盛出

5、锅里油热，放入咸鱼煎至发黄，盛出

6、取砂锅，放入豆腐

7、放入咸鱼

8、加适量水，加料酒，糖，姜，葱，蒜，辣椒，鲜抽

9、大火煮开，小火炖20分钟

10、放人茄子，加胡椒粉，煮5分钟

11、加鸡精，葱花即可