当“魔种”奇亚籽遇上口感绝佳的软欧面包，开启低油、低糖，健康烘焙新篇章！
食材
面包粉450克
裸麦粉50克
波利修液种100克
奇亚籽100克
黄油20克
盐13克
高糖干酵母5克
冰水340毫升
黄油36克
方法/步骤
1、将所有材料准备好。
2、将和好的面团撒入盐，揉匀。
3、室温融化20g黄油，裹入面团揉至均匀。
4、继续和面，至手膜光滑。
5、放入烤熟的奇亚籽，揉和均匀。
6、面团室温醒发1.5小时。
7、将醒发好的面团拍擀开，进行排气。
8、排气后的面饼像折叠被子一样上下向中间折叠。
9、面团盖上保鲜膜，常温下醒发1小时。
10、分割成80g/个的小面团。
11、揉搓成球，室温醒发40分钟，成2倍大。
12、在面团表面筛上面粉。
13、配料中的黄油室温软化，用裱花袋挤入裂缝，烤箱预热，上火220°C，下火200°C，烤制15-龀音孵茧18分钟，色泽金黄，这就完成啦。
