猪血又名“猪红”，富含螗徇吼笊维生素B维生素C、蛋白质，有补血美容的功效。不少朋友不知道猪血如何烹饪，下面小编介绍烹饪猪血的方法，希望能帮到大家。
方法/步骤
1、准备新鲜的猪血，将猪血切块，冷水下锅加食盐，再加入料酒，水煮开后再煮一分钟，捞出备用。
2、准备调料，把红辣椒、韭菜切段，把大蒜、生姜切片。
3、把锅烧热放油，放一点猪油，放入姜蒜、辣椒炒香，倒入猪血。
4、往锅中加一点料酒、生抽，加点水大火翻炒，等入味后倒入韭菜，加食盐，继续翻炒。
5、炒至韭菜断生，加水、淀粉，大火翻炒收汁，即可完成。
6、总结如下。
