口感酥松，营养丰富，热量也不高，一起来学做烤豆饼吧。
食材
鹰嘴豆250克
蒜瓣3个
洋葱1个
柠檬1个
烘焙苏打10克
小茴香15克
辣椒粉10克
芫荽粉30克
欧芹100克
面粉30克
胡椒适量
盐适量
方法/步骤
1、欧芹，洋葱切碎，加入蒜瓣3个，苏打粉10克，面粉补朱锚卦30克，辣椒粉10克，芫荽粉30克，小茴香15克，柠檬汁15毫升，胡椒适量，盐适量，全部放进食物加工器搅碎混匀。
2、浸泡一晚的鹰嘴豆在食物加工器打碎，但不要打成泥。
3、调味料和鹰嘴豆混合搅匀。
4、在烤盘上淋上橄榄油，抹匀。
5、以一勺为量将豆料团成团，捏成饼。
6、在豆饼上淋上橄榄油。送进烤箱200度烤10分钟。
7、翻面再烤10到15分钟。
