今天带来的是快速油焖四季豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
四季豆200
色拉油30克
盐6克
猪肉100克
青椒2颗
生抽10克
花椒油1勺
蒜子2瓣
方法/步骤
1、四季豆手工去筋后掰成长度均匀的小段。放入锅中焯水，水中加入4克食盐可以使得焯水后的四季豆颜色保持碧绿
2、四季豆焯水冷却后切丝，青椒洗净切丝
3、猪肉切丝
4、锅中倒入色拉油后放入蒜子，肥肉爆香
5、放入瘦肉和青椒丝翻炒2分钟，期间可以根据个人口味加入适量花椒油丰富口感
6、加入四季豆后加入适量生抽上色提鲜
7、锅中加入适量开水中火焖煮3分钟
8、大火收汁后加入盐调味，具体的量根据个人口味适量添加
