今天不做鱼不做肉，炒个简单的青菜土豆丝。
食材
五花肉适量
芹菜适量
土豆适量
葱蒜适量
干辣椒适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
2、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
3、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
4、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
5、然后倒入焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
6、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
