成品图忘拍了,这是已经开喝后的图。
食材
天麻30克
红枣30克
生姜10克
枸杞10克
胡椒粉5克
步骤/方法
1、锅乘入凉水,放入乌鸡,开大火到水沸后,焯一遍,去血腥味。
2、水开过程中,准备食材:天麻30g,红枣30g,生姜10g,枸杞10g,胡椒粉5g(红枣用凉水泡发)
3、天麻、生姜切片。
4、用水焯过后,再用凉水冲遍乌鸡,因为稍后需要凉水煮汤,俗话说:凉水喝汤,热水吃肉,就鋈守踬痊是指的这个步骤!用凉水冲过后肉香都到汤里了。
5、将天麻红枣生姜塞满鸡肚子,熬汤时更入味!
6、砂锅乘满凉水,放入乌鸡和多余的食材。大火开炖,水沸后转中火,熬至1.5小时左右。
7、放入枸杞和胡椒粉,再熬制30分钟。加少许盐,出锅!天麻红枣乌鸡汤,味道鲜美,补气血两宜,产妇月赤蹭荸锅子期也可以用乌鸡汤煮面食!