、家常菜一红烧肉 准备食材,五花肉500g,葱,料酒,姜,老抽,八臻痨鹗鏊角,冰糖 五花肉清洗一下,锅里下凉水芟坳葩津,温水状态下,加入五花肉,加入料酒,这一步是需要去除血水,浮沫,焯一下就起锅,五花肉出锅后用清水再清洗一下,把五花肉切成小块,大小均匀的块然后备用,起锅加入2勺油,生姜2,3片直接煎,油温7成热放入切好的五花肉炒,然后加料酒1勺,老抽1勺,生抽一勺,可以看看上色程度,如果觉得颜色淡可以再加点老抽,再加入适量清水,加入冰糖适量,再接葱,不需要放任何盐,大火3分钟改小火10分钟,收汁后盛盘就大功告成啦!该文章来自豆果美食达人作者童话公主s
食材
五花肉1斤500克
八角1个
小葱2颗10g
姜2块
料酒3勺
老抽1勺
冰糖适量
步骤
1、五花肉清洗缬方焱蜱一下,锅里下凉水,温水状态下,加入五花肉,加入料酒,这一步是需要去除血水,浮沫,焯一下就起锅,五花肉出锅后用清水再清洗一下,
2、五花肉切块
3、起油锅,下姜片,下肉块
4、加入调料
5、再加入适量清水
6、加入冰糖适量,再接葱,不需要放任何盐,大火3分钟改小火10分钟,收汁后盛盘就大功告成啦!
7、出锅即可