今天带来的是山药炖乌鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
乌骨鸡250g
山药10克（个人口味酌情增减）
沙参2根
生姜1个
红枣几个
枸杞10克
盐少许
料酒1勺
方法/步骤
1、乌鸡洗净切块，放入小锅中煮至水开关火。
2、生姜切块放入锅中开火煮（姜的量自己决定，我不太喜欢姜所以只切了一小块）
3、山药、沙参切好备用
4、开水紧过的乌骨鸡放入煮开的生姜锅中、同时加入沙参（沙参是干货煮的比士嫣轶嗄较久要比山药提前下锅）大火烧开转中火，煮半个小时左右，有时间的建议多煮下，煮越久汤更入味。
5、用筷子夹下，鸡肉比较软了，放入山药，大枣，枸杞。中火煮半小时左右。放入适量盐。（俑颧拚诂煮的时间自己掂量，山药很软一夹就烂的那种再放盐起锅，味道好极了）
6、补充哈，之前说的煮鸡用半小时，错了，是煮一小张虢咆噘时哈，煮的时间还要看鸡嫩不嫩，老的话还要多煮哈。美味的鸡汤出锅了。
