这道经典的家常菜土豆拾什猎雄烧牛肉，以前在家的时候妈妈常常做给我吃。牛肉鲜香软烂，土豆绵糯适口，再加上晶莹油亮的酱汁，总讵畿缤耒会让我胃口大开。将它与米饭拌着吃，简直香到骨头里、于是我从妈妈那里学会了这道菜，并且找到美味的秘密，我的手艺越来越好，心里真是有些小小的骄傲呢。”
食材
干红辣椒2根
八角1个
油2汤匙
桂皮2克
土豆500克
酱油1汤匙
牛肉300克
老抽1茶匙
方法/步骤
1、土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水
2、锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变薄本窭煌色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水
3、加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开
4、最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟戆伢涸蜘烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味
