把要用的配菜切好备用，接着把鸡丁放入都油锅中炸一遍，锅淘篱跬翎中再次加入配料炒香，然后把鸡丁放入里面翻炒均匀，出锅前放入花生就可以了。
食材
鸡丁500g
黄瓜300g
大葱15g
胡萝卜100g
方法/步骤
1、配菜切好备用胡萝卜黄瓜切成丁，准备少许的干辣椒花椒，适量的大葱切成段，生姜蒜切成丁，碗中准备沾咎悉能适量清水，加入生抽老抽，适量的淀粉搅拌均匀。
2、油锅炸鸡丁锅中加入适量的油，油热下入鸡丁，炒至鸡丁变色就可以了，出锅前倒入胡萝卜丁黄瓜丁，炒十秒钟左右倒出备用。
3、加入配料炒香锅中加适量的油下入姜蒜炒香，炒香后下入干辣椒花椒炒出香味，然后下入大葱，下入鸡丁翻炒均匀。
4、大火收浓下入花生米翻炒均匀后加入调好的料汁，大火把汤汁收浓，然后倒入炸好的花生米，翻炒几下就可以了。
