妈妈教我做的醋溜白菜肉肉

食材

白菜1棵

生抽10克

陈醋10克

盐2克

糖5克

蒜3瓣

淀粉10克

姜片（或辣椒干）适量

油适量

方法/步骤

1、大白菜的叶子可以碎洗，用少许盐洗可以有效地除虫

2、大白菜的叶子是用手直接折断的，用斜刃切。长度以5-6cm为宜。

3、蒜瓣切成碎末，姜切5-6小片，如果能吃辣，可用适量辣椒干代替姜片

4、将酱油、醋、盐、糖和淀粉混合

5、锅里放些花生油，加热6分钟，炒姜蒜

6、加入白菜帮子大火炒至断生

7、加入叶子炒至碎

8、最好把调味料倒进去搅拌均匀

9、酸香甜口的爽脆下饭菜就做好了