这是姐姐生二胎之后,爸爸经常煲的汤水,说是对哺乳期的妈妈有催奶的作用。
食材
墨鱼(干)1条
脊骨300克
鸡爪5只
姜片3片
白酒1茶匙
食盐1小茶匙
步骤/方法
1、将材料洗干净,沥干水。(墨鱼干不用泡)
2、墨鱼干剪成块状,莲藕切成块状,鸡爪一分为二或三;猪骨和鸡爪要先汆水,大概3分钟捞出洗干净。
3、热锅下油、姜片,煸炒一下墨鱼干,然后加入些许白酒(辟腥)。
4、把煮好的开水倒入锅中。(量的话,看个人需求)
5、事先将莲藕、鸡爪、猪骨铺好在砂锅底,把汤水倒入其中。
6、大火烧开。得益于膳魔师的焖烧锅,只需要煮个20分钟,再移至真空焖烧,1小时就好。