凉拌鬼针草怎么做

遇见这菜别手软，鲜嫩营养，全身是宝，却常被人当成草，别不懂吃。

食材

鬼针草500克

生抽2勺

醋1勺

味精1勺

香油1勺

方法/步骤

1、先将采摘回来的鬼针草淘洗干净，接着捞出控干水分，放入盘中，备用。

2、起炒锅，锅中加入适量清水，将鬼针草放入锅中，焯水2分钟左右，即可。

3、将焯好的鬼针草捞出，然后再改刀切片，放入空盆中，再将蒜末放在上面。

4、另起锅，锅中加入少许食用油，开火热油，再将热油淋在食材上面，即可。

5、最后再加入各种调味料，搅拌均匀，即可上桌开吃。