牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润玲狒导蝗肺、润肠的作用。把两种食材放在一起，做一道汤，也不失为一道美味佳肴哟！
食材
牛肉200g
黑木耳100g
地瓜粉适量
生姜适量
胡椒粉适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好食材，洗嫌荪鹣莘净，把牛肉切成薄片，姜切丝，葱切段。（这里用的是小朵的黑木耳，所以没有进行改刀，直接洗净待用）
2、切好的牛肉放入碗里，加入姜丝、适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，俺制10分钟。
3、牛肉腌制好后加入2-3汤匙地瓜粉搅拌均匀待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。
4、锅里下少许油，放入黑木耳，加少许盐，炒2-3分钟。
5、加适量水量。
6、水烧开，放入牛肉煮3分钟，再放入葱段，最后调味起锅。
