小时候学过种丝瓜,最常吃就是用黄豆炒丝瓜,或做汤,那时候可没有肉鹾烯轮挤放,就是黄豆先炒炒,然后爆下姜片和丝瓜一起炒,或煮开水把丝瓜,黄豆,姜片放进去煮汤,味道很鲜甜的。下面介绍一下丝瓜黄豆肉片汤鹚兢尖睁的具体做法。
工具/原料
丝瓜一条,猪肉50克,黄豆适量,姜片,油盐,生抽,生粉适量。
步骤/方法
1、丝瓜削皮,剖开切片,猪肉切片用生粉,生抽拌匀;
2、黄豆提前浸泡,没时间可炒下再泡洗,这样容易煮熟煮烂,炒过的黄豆更香;
3、热油锅放肉片炒香;
4、放丝瓜片,姜片一起炒(这样可以炒过没有那么寒凉);
5、略炒之后加入黄豆,放适量水煮汤;
6、大火煮开中火煮10分钟都可以。放盐调味。