酒酿饼鋈守踬痊是上海和江苏一带的传统名点，一般酒酿饼是用面粉和酒酿发酵过后制作的，那天妈妈告诉我她小时候，外婆一直用米粉和酒酿制作饼，特好吃，所以，尝试一下，趁热吃果然很棒，清香的米粉味带着微甜的酒酿擤炻汨筏糯糯的。
食材
粘米粉450g
甜酒酿250g
方法/步骤
1、准备材料
2、米粉中加入酒酿（不要一下子全部倒入，逐量加）
3、把粉团揉成光团后盖上保鲜膜静止半小时
4、之后切成均匀的胚子
5、用擀面杖擀圆
6、电饼铛上下档预热后，加入适量的油，把饼加入盖上盖子
7、2分钟后待冒烟了打开翻面，喷上适量的清水盖上一分钟就好
8、趁热吃很棒的
