自制堪比鲜芋仙的芋圆
食材
红心地瓜1个
紫薯几个
大芋头1个
木薯粉适量
砂糖适量
红豆适量
珍珠适量
牛奶适量
方法/步骤
1、紫薯,地瓜,芋头去皮洗净蒸熟,每300客紫薯趁热加入50姨捃孜粹克唐,用勺子压成泥,加入约150克木薯粉,揉成团。面团状态为既不粘手也不太干
2、揉好芋头面团,芋头选择打的,蒸熟后又糯又面的那种,比如荔浦芋头,不要用很小的那种芋艿
3、将面团搓成长条,大约手指的粗细
4、用刀切成小段,或者用手直接揪成小圆团
5、将切好的芋圆下入锅内煮熟,轻轻搅动,以防粘底,一直煮到芋圆都变大且飘起来,2-补朱锚卦3分钟后捞出放入冷水中过凉
6、碗里倒入牛奶,蜜红豆,珍珠,加入芋圆就可以食用了,还可加入椰奶,水果等自己喜欢的食材