鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素C、B族维生素,钙、镁、锌、硒等营养元素。而且鲈鱼氇筐塘瓠里含丰富的锌,味道鲜美,小孩子常吃鲈鱼,有利于孩子味觉发育,增强抵抗力。奸猝硪衄鲈鱼具有健脾,补气,补血等功效,对腹泻,腹痛,厌食,贫血,伤口愈合等都有一定的食疗效果。它丰富的蛋白质,钙,对人体骨骼发育有很重要作用,尤其是在长身体的孩子,更为重要。
食材
鲈鱼1条
干木耳适量
芦笋适量
料酒 2勺
豆腐1块或半块(不喜
方法/步骤
1、鲈鱼.芦笋洗净备用(用少许盐把鲈鱼两面擦一下,腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了,⚡⚡帙芑吲纪⚡⚡下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干,让吸油纸吸走多用的水分和盐分)
2、干木耳用冷水泡发开备用
3、豆腐切小块焯水备用
4、生姜切片,葱切段备用
5、锅里放油入葱姜爆香,鲈鱼下锅煎至两面金黄
6、锅中放入开水(水一定要把鱼🐠淹没)和1勺料酒,大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好擢爻充种的豆腐块,放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋(芦笋切好后最好用开水焯一下水,焯过水颜色绿油油的特别好看
7、鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦!!!(依个人口味也可适量放点鸡精,因为我是做给孩子吃所以没放)