奄仔蟹其肉质比一般的肉蟹鲜甜,其膏又比黄油蟹甘香。
食材
奄仔蟹3只
葱姜盐适量
葡萄酒适量
方法/步骤
1、热锅热油,先爆香姜片,调中小火,
2、平铺螃蟹,沿锅四周烹入葡萄酒适量
3、盖锅盖,2分钟后,打开加入小半碗水
4、打开再烹入少量酒、盐,盖盖煎1分钟
5、打开加葱段,翻炒至葱熟即可
奄仔蟹其肉质比一般的肉蟹鲜甜,其膏又比黄油蟹甘香。
食材
奄仔蟹3只
葱姜盐适量
葡萄酒适量
方法/步骤
1、热锅热油,先爆香姜片,调中小火,
2、平铺螃蟹,沿锅四周烹入葡萄酒适量
3、盖锅盖,2分钟后,打开加入小半碗水
4、打开再烹入少量酒、盐,盖盖煎1分钟
5、打开加葱段,翻炒至葱熟即可