食材便宜又容易烹调，轻易就能变出好菜色
食材
五花肉200克
腌黄瓜1条
青蒜1支
大辣椒1支
蒜头5-6颗
嫩姜半支
米酒少许
酱油膏适量
红糖少许
方法/步骤
1、嫩姜切片、腌黄瓜洗净去籽切片、青蒜切片、大辣椒切片、蒜头拍末；五花肉切片氽烫
2、火候调至中火，并将蒜末、嫩姜片；下油锅爆香
3、爆香后，再将腌黄瓜片下锅
4、腌黄瓜片下锅稍微拌炒后，随即将五花肉片一起倒入锅内煸炒，火候调至大火略微炒一下肉片
5、肉片变色后，转至中火倒入少许米酒炝锅去腥味；及倒入两汤匙酱油膏、少许红糖拌炒至入味
6、调味完成后，转至小火将蒜苗、辣椒片下锅拌炒软化，就可以起锅了
7、美味完成
