荠菜蘑菇羹的做法

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨懋鲕壶迎基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同清香可口，柔嫩鲜香，风味独特营养丰富，是人们喜食的野菜

食材

荠菜500克

盐15克

方法/步骤

1、荠菜洗净泥沙，切1CM左右的小段，也可以切末。

2、蘑菇清洗干净切片，约3MM厚。

3、淀粉加1大勺水调成水淀粉备用。

4、炒锅烧热，放2大勺油。

5、下荠菜和蘑菇翻炒，炒到荠菜变色加1小碗水煮开

6、加盐糖调味，水淀粉勾芡。

7、出锅装盘。