家庭自制梅菜蒸排骨

之前一直都有吃过梅菜扣肉，梅菜扣肉也是我家的一道家常菜，娱镰涸徘却没有拿梅菜用来蒸排骨，今天我为了改变口味，就拿排纪庹商呐骨和梅菜一起蒸了，没想到梅菜蒸排骨也是别有一番风味的，排骨吸取了梅菜的香味，梅菜又浸满了排骨的肉香味，鲜香无比，好吃极了。

食材

排骨2根

梅菜干50克

八角1个

蚝油15克

冰糖老抽酱油5毫升

料酒5毫升

盐3克

方法/步骤

1、梅菜干用沥水盆冲洗干净

2、把洗净的梅菜干放入碗里，倒入适量清水泡发

3、排骨加入盐、蚝油、冰糖老抽酱油和料酒抓拌均匀

4、把抓拌均匀的排骨盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

5、把泡发的梅菜放入盘底，放入洗净的八角

6、均匀放入腌制好的排骨

7、梅菜排骨放入蒸箱里蒸30分钟。

8、等待蒸完盛出装盘即可。