芦蒿吃法有很多，有人爱用它炒腊肉，有人爱用它炒臭干。不管怎样吃，我都是非常喜欢擢爻充种的，想想中午用它配上豆干炒，菀蒯踔观我就馋的直淌哈喇子，于是就顺便买了几张豆干。芦蒿炒豆干做法简单，3分钟就能出来一盘清脆爽口的下饭菜。下面把方法分享给还不会炒这道菜的朋友们。
食材
芦蒿250克
豆干3张
红辣椒3个、蒜蓉少许、蚝油1汤勺、盐1茶匙、鸡精少许、淀粉1小勺
方法/步骤
1、准备好芦蒿、豆干等食材.
2、将豆干切细条，蒜蓉剁好，红辣椒切碎。
3、将芦蒿淘洗干净后，将根部老的地方掐去，再切成三四厘米的段。
4、热锅凉油，倒入蒜蓉、辣椒、蚝油翻炒均匀。
5、将香干倒入锅中翻炒半分钟。
6、放入芦蒿开大火翻炒1分钟左右。
7、加入盐、胡椒粉再炒半分钟。
8、喜欢口感滑嫩的话，再加入少许淀粉水接着翻炒半分钟即可关火装盘。
9、出锅装盘，这道菜就大功告成了。
