酱拌莴苣，纯属自家自制咸菜经验，自创而出，是吃早餐时的最佳优选。
食材
干莴苣适量
海天黄豆酱适量
盐适量
水适量
方法/步骤
1、准备工作：（1犬匮渝扮）莴苣干是事先用新鲜的莴苣切条晒干冷藏与冰箱中，随吃随取。（2）黄豆酱从超市购买的，根据个人口感需要，可以选择其他，但是口味最好是香辣味。
2、将莴苣干用温水浸泡，约1小时，然后将水滤去，晾干。
3、用适量的盐将莴苣腌制10分钟。
4、在事先准备好的玻璃瓶内，先放入适量的黄豆酱垫底铺匀，然后将莴苣干分层加入瓶中，铺一殿秩痊肭层莴苣，加入适量黄豆酱，再用筷子或者勺子将其压平压实。
5、按照以上步骤将所有的莴苣全部装入瓶内，酱制半小时，即可食用。
