紫甘蓝的做法有很多种，你是怎么做呢？我呢？今天不是凉拌，而是爆炒。接下来就看我展示吧！
食材
紫甘蓝3分之一
蒜苗2根
食用油一勺
花椒40颗
盐一小勺
鸡精一小勺
白沙糖一小勺
蚝油一小勺
方法/步骤
1、将紫甘蓝切三分之一的量，切成丝状，然后放入盆中用水清洗干净。然后取2根蒜苗清洗干净后切成小段儿。
2、取一个炒锅，倒焯拜芪恨入适量的油，油热后放入花椒，然后将蒜苗和切好的紫甘蓝倒入锅中翻炒均匀。然后将盐，鸡精，白沙糖，蚝油倒入锅中翻炒均匀即可。
3、加入适量的水，等10分钟后爆炒紫甘蓝就做好了。盛入盘中即可享用！
