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上海酱鸭正宗做法

时间:2024-10-30 23:23:22

给大家介绍一下上海酱鸭正宗做法。

上海酱鸭正宗做法

食材

鸭腿2只

葱姜蒜1碗

生抽2勺

料酒1勺

老抽2勺

冰糖3块

方法/步骤

1、先把鸭腿焯水,洗去浮沫。

上海酱鸭正宗做法

2、锅中放油炒热,放入鸭腿小火煎至表皮微黄。

上海酱鸭正宗做法

3、将煎好的鸭腿盛出备用,锅中留底油,放入葱姜蒜和香料炒出香味。

上海酱鸭正宗做法

4、放入鸭腿,倒入料酒,老抽,生抽,水,烧开。

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5、然后撒上冰糖,盖上盖子中小火煮一个半到两个小时后大火收汁。

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6、盛出后就可以吃啦。

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