将生猪肝调味后,下入锅中滑炒捞出,将辅料爆香炒断生后,下入猪肝,加入蒜叶翻炒即可。
食材
猪肝400g
小米椒20g
野山椒20g
姜10g
蒜10g
蒜叶50g
方法/步骤
1、给猪肝调味猪肝中放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀后加入食用油。
2、炒制猪肝起锅烧油,下入猪肝,滑散后,炒至八成熟即可捞出。
3、加入辅料翻炒将小米辣、野山椒、姜蒜下锅爆香,倒入猪肝、蒜叶后,翻炒均匀即可食用。
将生猪肝调味后,下入锅中滑炒捞出,将辅料爆香炒断生后,下入猪肝,加入蒜叶翻炒即可。
食材
猪肝400g
小米椒20g
野山椒20g
姜10g
蒜10g
蒜叶50g
方法/步骤
1、给猪肝调味猪肝中放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀后加入食用油。
2、炒制猪肝起锅烧油,下入猪肝,滑散后,炒至八成熟即可捞出。
3、加入辅料翻炒将小米辣、野山椒、姜蒜下锅爆香,倒入猪肝、蒜叶后,翻炒均匀即可食用。