卤猪肝的做法

将卤料煮二十分钟后，下入猪肝卤制十分钟，关火后再焖十分钟，放凉后切片即可食用。

食材

猪肝300g

八角5g

桂皮5g

姜5g

葱5g

蒜5g

干辣椒5g

花椒5g

料酒一碗

盐一勺

方法/步骤

1、加入香料在冷水中加入八角、桂皮、姜葱蒜、干辣椒、花椒，倒入一碗料酒、一勺盐。

2、卤制猪肝水开后煮二十分钟，下入猪肝，转小火，卤煮十分钟。

3、切片食用关火后，在锅中再焖十分钟，捞出放凉后，切片即可食用。