红烧鸡怎么做,相信很多朋友们遇到过这种亿姣灵秀类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就给大家分享一下个人经验,希望可以帮助到大家。
食材
鸡腿200g
尖椒20g
香菇20g
姜20g
胡萝卜20g
葱20g
姜20g
方法/步骤
1、碗中加入生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐少许,水样匀。
2、锅中放油,小火,放入冰糖熬至融化呈深褐色,加入葱姜爆香。
3、放入鸡块翻炒上色,加入香菇翻炒片刻,倒入调味汁翻炒均匀。
4、加入清水,大火转中小火慢炖,汤汁快收干时加入胡萝卜和尖椒,翻炒段生即可。
5、温馨提示:小火炒糖色。