美味好吃
食材
中筋面粉500克
鸡蛋40克
牛奶200克
黄油30克
玉米油60克
盐3.5克
酵母3克
芝麻5克
方法/步骤
1、中筋面粉500g,过筛更细腻;牛奶200g,玉米油60g;黄油30g,酵母粉3g,盐3.5g水貔藻疽,鸡蛋1个。
2、把除黄油以外的所有材料放进厨师机里搅拌,揉成面团以后再邹菁惨挣加入黄油,中低速揉面5分钟左右至黄油被揉进面团,揉成光滑面团。揉好的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
3、发酵2倍大的效果,用手揉面给面团排排气,在分成50g一个的小面团。
4、小面团静置15分钟左右醒一醒
5、取一个小面团,腩柽鬣盛用手稍微压扁平一些,然后用擀面杖在中间压出一个窝。在凹陷的位置,用叉子叉几个小孔,用手把小面团的形状整一整,更圆润一些;小面团表面刷上一层全蛋液
6、倒扣在芝麻碟里,烤箱预热后,把馕胚送进去,220度,烤15分钟,观察到馕表面呈金黄色即可。
7、完成