清炒茄子的做法是什么

平常在家闲着没事，可以自己动手研究制作一些不熟悉的好吃菜品。那么清炒茄子擢爻充种的做法是什么呢？不知道没关系，不要着急，今天就来教大家如何解决。

方法/步骤

1、准备茄子500g，西红柿500g，蒜5g，白醋5g，葱5g，盐10g，花生油30ml。

2、茄子去皮切条，锅中放油，油热后倒入茄子，开中火翻炒茄子。

3、不停翻炒大概3分钟后，可以捞起待用，锅中多的油盛起来。

4、锅中放油，放蒜沫爆香，倒入西红柿翻炒，加盐、白醋。

5、再混炒一分钟后，加葱花。最后进行摆盘即可。

6、总结如下。