怎么做炒紫茄子

炒紫茄子是很多朋友喜欢的一道美食，它不赞迢鹣嘞仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做炒紫茄子吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。

食材

紫茄子200克

香菜30克

葱花20克

淀粉50克

盐20克

鸡精10克

油20克

麻辣鲜20克

方法/步骤

1、茄子切条，放入淀粉搅拌均匀，香菜切段。

2、锅中倒油放入紫茄子炸熟捞出，留底油爆香葱花放入紫茄子。

3、撒入麻辣鲜盐，鸡精，香菜翻炒均匀即可。

4、总结如下。