炒冬瓜怎么做

将辅料炒香后，倒入冬瓜翻炒，加入清水后，放入调味料翻炒，加入水淀粉勾芡后煮熟即可食用。

食材

冬瓜300g

蒜10g

姜10g

葱10g

红椒20g

方法/步骤

1、处理食材冬瓜切成小块后，用清水浸泡，大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成粒。

2、翻炒冬瓜油热后加入葱，姜，蒜，红椒，加入蚝油，搅拌均匀后倒入冬瓜块。

3、加入调味料从锅边倒入一勺清水，加入食盐2克，鸡精1克，白糖1克，生腹蚓融拨抽，老抽，3分钟后勾入水淀粉，煮熟后即可出锅。