今天带来的是梅干菜鲜肉水煎包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉200g
梅干菜200g
油1勺
盐少许
耗油1勺
料酒1勺
五香粉2克
糖适量10克
生抽10克
中筋面粉300g
水1勺
酵母3g
方法/步骤
1、梅干菜选择比较干的，泡发我用了两小时，泡好后洗去泥沙，
2、五花肉切碎鹾烯轮挤放入五香粉，耗油，生抽，料酒，腌十分钟，这时把泡好的梅干菜切碎，把锅烧热倒入多一点油，放入腌好的五花肉，两分钟后放入梅菜，糖，拌匀盛出
3、面发好后切剂子，比饺子剂子稍微大一点就可以，填馅口在虎犬处一撮就可以，非常简单，
4、入锅后煎2分钟待底部微黄就可以倒入调好的面水，没过煎包一半就可以，面别放太多，
5、倒入面水的样子
6、待水快要熬干的时候在包子的空隙淋上油
7、噹噹噹，，香喷喷的煎包出锅喽，蕾丝的裙边，煎黄的底非常漂亮
8、皮薄馅多，香，
9、看着就非常有食欲，，赶快开动吧！
