巧克力几乎是所有女孩的梦想,有可能的话几乎想把天下所有不同的巧克力都尝遍吧,吃巧姨捃孜粹克力的时候可能不好的也可以变的那么的美好。巧克力虽然好吃但是吃多了总会长脂愤楹术胖,巧克力粉掺进面包里面吃也的个不错的办法。今天做了简单的一键式巧克力面包,分享给大家。
食材
高筋面粉325克
牛奶215ml
即发酵母4克
细砂糖26克
盐5克
巧克力粉13克
黄油26克
方法/步骤
1、把面包桶从面包机里取出来,把搅拌刀安装上去。
2、将除黄油以外所有的材料放进面包桶里,一般先放液体再放固体,最后再放酵母(面粉上用手挖个小洞)
3、把面包桶装进面包机中,选择“自定义和面”程序,按“启动鹁鼍漉糍”键,面团进行搅拌。面团搅拌时适当的用东西把桶四角和不着的面团戳一下,这样面团会更好的搅拌在一起。
4、面团搅拌10分钟后,搅拌至面团表面光滑,按“暂停”键取出一块检查看看,面团可拉出厚膜,但比较容易断裂,这时把黄油放进去继续搅拌。
5、按“暂停”键,面团继欹爸葛端续搅拌,搅拌至面团表面光滑细致,取出一块面团拉扯,可拉出薄且不容易破的膜即可。(如果不能拉出理想中的薄膜,可多搅拌几次,直到拉出薄薄的膜)
6、按“启动停止”键结束臬苜捎肩搅拌,选择“酸奶发酵”键,按“启动停止”键面团发酵,发酵到一倍大,然后选择“自定义和面”让面团搅拌半分钟,面团进行排气。
7、按“结束停止”键结束臬苜捎肩搅拌,选择“酸奶发酵”键,按“启动停止”,面团进行发酵(时间默认的是8小时,可不调)发酵到面包桶的八分满。(也可用手指轻按面团不会回弹且略有张力的程度时即可)然后按“结束”键。
8、选择“烘烤”程序,设定时间为40分钟,选择“烤色”中,按“启动停止”键,面团进行烘烤。
9、程序结束后,把面包桶取出,然后把面包从面包桶里取出。晾凉就可以吃了。