红烧肉最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉犬匮渝扮）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，那么红烧肉怎么做呢？一起来学习一下吧。
食材
五花肉500克
生抽5克
老抽5克
料酒5克
盐3克
水150毫升
食用油5毫升
冰糖适量
葱2段
姜2片
八角适量
花椒适量
方法/步骤
1、五花肉切块，放入凉水锅焯水去血沫。
2、起锅烧油，加入冰糖、葱、姜、八角。
3、加入五花肉、生抽、老抽、料酒。
4、加入盐、水，大火煮沸。
5、转小火炖1小时。
6、大火收汁即可出锅。
7、最后一份营养丰富的红烧肉就完成了。
