北方人喜欢吃面食水貔藻疽，饼类就是我们最常见的面食之一，可以分为发酵和烫面两种。作为早餐发酵的饼会比较耗时，所以今天推荐给大家一款烫面油饼，成品表皮酥脆，内部香软，而且做法很简单，值得一试！
食材
中筋小麦粉300克
热水约190克
盐适量
花生油适量
方法/步骤
1、在面粉中缓缓加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜饧面30分钟以上
2、将饧好的面团放到面板上，撒适量干面粉防粘，然后用手揉匀
3、分成均匀的四个面剂子，每个大约120克
4、取一个面剂子擀成大圆片，尽量擀薄一些，面片越薄成品的分层就会越多，但要注意别擀破了
5、在面片上淋一小勺花生油和适量盐，用手涂抹均匀或刷匀，四周留一些不用涂抹，以免卷起来时漏油
6、然后由上至下慢慢卷起来
7、卷好后再如图中从一侧盘起
8、将收口朝下，尾部放在面卷的最下面
9、其余的面团也按照以上步骤卷好，覆盖保鲜膜静置十分钟左右
10、用掌根轻轻按平，擀成饼状，薄厚程度决定了饼的大小
11、平底锅中放适量花生油烧热，放入饼胚用小火烙制
12、烙至饼的两面呈金黄色，出锅即可
13、趁热食用外脆内软，味道不错！
