、依依经验分享： 1：烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料水貔藻疽，所以腌牛肉时，除了先用嫩肉粉腌过以后，不用再放其他调料了，只聚刁擞蛔放烤肉酱就可以。 2：牛肉下锅以后，不用急着翻炒，两面先煎一下再翻炒。 3：迎合家人的口味，我做的土豆是比较软绵的，如果你喜欢脆脆的土豆丝，那就缩短炒土豆的时间吧。
食材
牛肉250克
烤肉酱50克
洋葱半个
土豆1个
红辣椒1个
葱若干
油适量
盐1小勺
水淀粉少量
步骤
1、牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉酱；
2、土豆削皮切小条，洋葱切薄片，红辣椒斜刀切圈，葱切段；
3、热油锅，把土豆放进去爆炒至粘锅，变软身；
4、土豆软身后盛起备用；
5、重新热油锅，把牛肉捞起进锅，中火煎1~2分钟；
6、把牛肉翻面后继续煎1~2分钟；
7、加入洋葱和土豆，加1小勺盐，翻炒均匀；
8、加入葱段和红椒圈，大火翻炒均匀，倒入腌牛肉的酱汁；
9、加入一点水淀粉，翻炒均匀即可。
