超级好吃的花生核桃酥。
食材
低筋面粉180克
核桃100克
花生油120克
花生50克
鸡蛋50克
白糖80克
盐2克
泡打粉2克
方法/步骤
1、核桃100克和花生仁50克炒香。
2、打成粉状，没有机器打碎就用擀面杖尽量杆碎，越碎做出来就越美观。
3、120克油，一分钟微波炉加热到半流动状态。
4、加入盐，白糖/糖粉和鸡蛋，用电动打蛋器搅打均匀，大概打30秒。
5、加入核桃花生碎，搅拌均匀，此时的状态呈泥状的。
6、面粉和小苏打和泡打粉混合后过筛。
7、加入到前一步的核桃泥中，用翻拌的方式混合成面团，切记，不要揉搓，否则会不够酥。
8、面团分为两份，轻轻地温柔的手法整理成长傲艟茏慕方形，分别切为各12份，我的烤盘刚好可以放12个一盘，合计2盘。当然，也可以直接用手掰成合适自己大小的面团，饼的大小看自己爱好。
9、轻轻揉圆后摆放在烤盘里，摆放要有一定的距离，因为烤的时候会蓬发变成2倍大，否则饼会粘在一起不美观。
10、预热好烤箱后就开始烤了，上下火180度，中下层，烤20分钟。
11、香喷喷的花生核桃酥出炉啦！冷却后才酥，冷却后再吃哦！
